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    Compro Vino Cantrum Rosso
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    Zona di produzione: Vigneti siti in Argo di Roccanova e Sant'Arcangelo in provincia di Potenza (Lucania).
    Varietà uva: da agricoltura biologica Sangiovese 65 e Malvasia Bianca35%.
    Sistema di allevamento e densità per Ha: Guyot con circa 3500 piante non irriguo.
    Età media dei vigneti: 20 anni.
    Resa per Ha: 75Ql.
    Epoca della vendemmia: 10 ottobre - 10 novembre. Raccolta: Rigorosamente manuale.
    Tecnica di vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione, con passaggio in botti di Castagno (max 7,5 Hl).
    Confezionamento e imballaggio: Bottiglia bordolese anforata di colore verde scuro, con tappo in sughero birondellato, in cartoni da sei e due bottiglie da 75 cl.
    Caratteristiche organolettiche: COLORE rosso tendente al rubino; ODORE delicato e armonico che richiama a vari frutti; SAPORE pieno, tondo con leggero retrogusto amaro; GRADAZIONE 12,5% vol.
    Abbinamenti Gastronomici: Da servire su piatti tipici mediterranei, arrosti, zuppe di legumi, formaggi, zuppe di pesce e crostacei se servito leggermente fresco (13 - 14°C).
    Servizio: Servire a 18 -20° C.
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