Vino Vike "rosato" D.O.P. Denominazione di Origine Protetta Grottino di Roccanova

Zona di produzione

In terreni sempre vocati del territorio di Roccanova in provincia di Potenza.

Varietà uve

Sangiovese 60, Malvasia nera 30%,Cabernet Sauvignon 5%. Montepulciano 5%

Tipo di allevamento dei vigneti

Guyot.

Età media dei vigneti e densità

10-12 anni.

Tecnologie

Vino proveniente da un'accurata selezione delle proprie uve, fermentate a temperatura controllata con una leggera macerazione del mosto con le bucce.

Caratteristiche organolettiche

• Colore rosa cerasulo tenue.
• Odore profumi di frutta fresca, mora, fragola e frutti di bosco.
• Sapore fresco, armonico, complesso ed intrigante.
• Gradazione 12%vol.

Abbinamento gatronomico

Aperitivi, primi piatti, secondi a base di pesce o formaggi freschi.

Servizio

Và servito ad una temperatura di 12°C.